Sambalado Bungo juu (Bungo jua)
By: Hendry Patopang
Selanjutnya penulis mengajak pembaca sekalian untuk menikmati sambalado bungo juu,Menu yang satu ini cukup ekstrim menurut penilaian penulis.Mengapa di bilang ekstrim..??disamping rasanya yang pahit bentuknya juga kurang menarik.Mirip dengan "c***k kambing" he he he.Tapi walau penampilan kurang menarik tapi masakan yang satu ini banyak di gandrungi oleh penduduk nagari Tanjung terutama mereka yang sudah berumur diatas 40an.
Ada yang menarik menurut pandangan penulis dalam menu yang satu ini.Disamping rasa yang membukakan selera makan "sambalado bungo juu "ini sangat berguna untuk kesehatan.Karena rasanya yang sedikit pahit.Mudah-mudahan ada ilmuan yang berminat melakukan riset tentang "sambalado bungo juu"ini.Agar bisa di diketahui khasiat yang terkandung dalam bungo juu(bunga jua).Biasanya sambalado ini di campur dengan daun singkong,dalam dialek setempat di sebut "pucuk ubi"Kemudian di campur dengan bada kering atau maco yang biasa di ucapkan oleh masyarakat di sini.
Bebicara tentang bunga jua,sebuah tanaman keras yang tumbuh tinggi menjulang.Biasanya dapat kita temukan di hutan karet yang ada di nagari Tanjung.Bunga jua yang di mamafaatkan adalah bunga yang belum mekar,atau masih berbentuk bulat.Namun yang perlu kita pahami bersama menu masakan ini hanya bisa kita temui di nagari Tanjung dan daerah sekitarnya.
Patut juga kiranya kita sebagai anak nagari Tanjung berbangga hati,Atas kreativitas nenek moyang kita dahulu yang telah berhasil menemukan berbagai macam menu masakan yang cuma ada di nagari Tanjung tercinta.salam untuk masarakat nagari Tanjung baik yang di kampung atau pun yang di rantau.kita tunggu komentar dari setiap sudut jorong yang ada di nagari Tanjung,Apa kabar jorong kotoTuo,kotoTanjung/Cancing,Ujung padang,Taruko,Tanjung beringin,Lumbaru dan Tanjung emas...semoga sehat kasadonye.....
Salam dari rantau dakek
Hendry patopang
Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.
0 komentar:
Posting Komentar